查显示，有72.87的上班族和在校学生每周叫外卖的次数维持在三次以上，其中更有34.11%的人表示每天都要叫外卖。无疑对于许多 外卖族来说，打个电话订餐后，就有饭菜送到嘴边，确实是一件节省时间的事情。凭借省时方便、物美价廉的优势，电话订餐在各大院校和写字楼受到热捧。

伴随着庞大的外卖潮，，提供电话订餐外送业务的企业也越来越多，但电话总占线、接线员素质差、重复报地址特麻烦等因素却成为服务瓶颈。有些企 业建立了订餐呼叫中心，要投入大量成本并且高峰期只在每天九点到十二点，剩余时间人员大量闲置;有些企业由各分店各自接听电话，总部不能统一管理，服务质 量无法得到保证

餐饮行业为了在降低成本又保证服务质量真可谓绞尽脑汁，如今一种家庭座席的工作模式成为新潮流，既让员工省力又让老板省心还让客人舒心。

电话订餐方便快捷受欢迎

调云呼叫中心在营养小厨显神通

知名外卖品牌营养小厨隶属于卓越小厨(北京)餐饮管理有限公司，是一家致力为写字楼白领人群提供营养、健康膳食习惯的互联网餐饮公司，拥有两家现代化食品加工中心，50余个配送网点，年销售额破千万。

营养小厨在成立之初也遇到了到底建不建呼叫中心的难题，经过慎重考虑，他们选择了云计算呼叫中心第一品牌——北京Ucc软件的家庭座席解决方案。

利用云计算跨空间的特性，营养小厨的客服人员无需在统一的地点办公，他们招聘员工在家接听订餐电话，还在人力成本较低的其它城市设立部分座席， 这些员工只需一台电脑便可接听电话。由于订餐高峰期只有短暂的几小时，这些客服人员中大部分是兼职性质，帮营养小厨节省了50%以上的人力成本和办公成 本。

Ucc的家庭座席解决方案在帮助营养小厨实现分布部署、节约成本的同时，也实现了统一管理、打造优质服务的目的。虽然不用集中办公，但每个客服人员的工作记录、接听录音、订单受理量等数据都可以由总部统一管控。通过统一系统以及CRM无缝对接、来电弹屏等功能，客户资料在所有客服人员之间实现共享，客户来电即可弹屏到订餐系统，方便快捷。