联合国粮农组织报告称，“全球每年只有约三分之一的粮食是真正被人类食用的，约有13亿吨被丢弃或浪费。”联合国机构说，这种损失和浪费相当于每年在浪费大量资源。毫无疑问，食品零售商始终面临一个难题，如何平衡货架上的产品和库存中将来可能腐败的产品。例如，为了促销活动而备货过多、对商店的配送过多、或者库存来不及更迭，货架上的旧产品被掩埋在新产品后。

　　当食品行业遇上物联网会带来什么?

　　许多专家相信食品行业将受益于物联网技术，提供产品追溯能力、减少食物浪费、提高运输和产品处理效率。特别是射频识别技术，有潜力解决食品产业的典型或非典型问题。射频识别技术技术高度可靠、价格合理、并基于可以通用于不同标签和设备的国际标准。

　　管理一家商店的库存所需要的时间和人力成本都很高昂。食品商店的利润率极低。因此任何提高食品供应和库存管理效率的机会都值得考虑。

　　去年夏天，第一款安全可靠的食品智能标签被推出。这些标签可以通过传感器存储或捕获信息，并通过无线传输数据，即使在冷冻环境和其他特定于食品行业的环境中也可以读取数据。

　　结果是令人激动的，对三个月试点项目的初步分析显示，食品浪费减少了20%，并有可能将食品库存管理成本降低50%左右。在整个供应链的食品分销中，库存的准确性显著提高——超过99%。

　　智能标签目前正接受多家零售商的测试，帮助有效管理肉类、鱼类和家禽等易腐烂、价格昂贵却利润微薄的食品的库存。随着智能标签的启用，食品浪费将不再成为造成食物系统压力或利润空间紧张的一个因素。

　　国内最大的物联网卡交易平台物联卡之家(http://www.1330.cn)表示，物联网技术在食品业的应用，减少了食物的浪费降低了库存管理成本。