1649 嫩箨香苞初出林，於陵论价重如金。这是唐朝诗人李商隐在诗中对春笋的赞许。一夜春雨，不胜其数的竹笋露出尖尖角，向大家展现着大天然的生气勃勃。29日，重庆市规划局、重庆市地舆信息中心发布重庆春笋地图标注，标示了重庆33处竹笋基地，带上家人兄弟去体会挖笋的野趣吧！
春季草木萌生，藏在湿润泥土当中的春笋，也散发出了诱人的幽香。春天的笋壳嫩黄似新柳、笋体肥壮若布兜、笋肉皎白如碧玉，不只有着惹人垂怜的形状表面，更由于其滋味新鲜、口感脆甜而深受喜欢。 重庆光热水资源丰厚、宜竹面积无穷，无论是河湾仍是丘陵、无论是平坝仍是山沟，各区域均能够看见竹林的身影，比方《十面埋伏》的取景地永川茶山竹海等；而梁平竹山镇的百里竹海，每年春季还会举行采笋节。
在巴山渝水得天独厚的天然条件下成长出来的春笋，品种丰厚多样、滋味也新鲜可口，品种有楠竹笋、麻竹笋、寿竹笋等。春笋的做法也有很多种，竹笋炒腊肉、竹笋炖排骨、清炒笋尖……餐桌上的春笋，老是换着花样呈现。
厨房里混着腊肉的春笋香味，竹林里满装春笋的沉甸背篓，集市上带着露珠和泥土的竹笋摊，朴素日子中泄漏着重庆人对春笋的情有独钟。
重庆市规划局、重庆市地舆信息中心发布的《重庆春笋地图》标示了全市33处竹笋基地，通知你不只有竹波万里的竹海美景，更有着幽香新鲜的甘旨新笋。带着对春天天然的热爱、带着对新鲜甘旨的神往，来一场找寻春笋的旅程吧！
引荐竹笋基地
1.武隆和顺镇寺院坪
武隆的和顺镇素有竹笋之乡的美誉，这儿的寺院坪竹笋基地面积近万亩，竹子多为齐膝高的冷竹，其竹笋兼有甜嫩脆三种特征，口感极好。每年春末夏初冷竹笋老练时，大批市民就会前往基地亲自体会掰竹笋的趣味。一起，寺院坪仍是西南第一座风力发电站——四眼坪风电场所在地，在采摘竹笋的一起还能欣赏到壮丽的风车胜景。
2.梁平竹山镇百里竹海
竹山镇百里竹海坐落梁平北部，全镇有成片竹林35万亩，竹类品种37个，是我国最大的高山竹海，被誉为我国寿竹之乡。每年的4-5月份，竹山镇都会举行时长一个月摆布的采笋节，划出专门的采笋点，供市民采摘。这儿的寿竹笋品质上乘，具有鲜、香、脆、嫩等特征，是理想的纯天然绿色食品。
3.涪陵南沱镇冶坪村
南沱镇不只是闻名的涪陵榨菜原产地之一，其冶坪村的竹笋也同样名声在外。冶坪村依山傍水的环境造就了优良的竹笋成长环境，现有竹林面积约3000亩，成长着麻竹、雷竹、绿竹、苦竹、冷竹等多种不一样品种的竹笋，这其间又以麻竹笋最具代表性。在这儿，以竹笋为原生态食材加工而成的全笋宴等竹主题美食，让人垂涎欲滴，回味悠长。
4.江津石蟆镇杨柳村普旭竹园
普旭竹园基地坐落渝川黔结合部的长江入渝第一镇——石蟆镇，竹园现有雷竹笋栽培面积3000余亩，年产鲜笋约100万公斤，是江津及周边区域主要的雷竹笋供给基地。这儿的雷竹笋纯生态、无农药、并且富含硒，赢得了不少市民兄弟的喜爱。除此之外，竹园里还建有颇具特征的全竹构造特征农庄，竹园集餐饮、住宿、竹笋采摘为一体。
5.石柱沙子镇
沙子镇坐落石柱县城东部，与湖北省的利川市接壤，这儿海拔落差较大，是石柱有名的高寒山区。在沙子镇海拔千米以上的区域，雨后春笋成长的冷竹、方竹三万余亩，因其共同的地舆位置和气候环境，成长出来的冷竹笋产值较高、脆嫩鲜美、养分丰厚，形成了山山有竹笋、根根有养分的优异竹笋基地。