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利用电销算法，可实时智能分析厨区行为是否合规，如着装戴帽、口罩佩戴识别、区域入侵检测、厨房物品定置管理、异物检测等。一旦检测到异常，平台会根据不同对象和紧急情况分级处理、自动预警，包括食材保质期、工勤人员证件、餐饮机构证件有效期等内容。系统还可对后厨日常操作规范打分并通报，对后厨日常环境进行控制和监管，从根本上解决食品安全问题，降低监管工作量，提高效率。

借助电销的力量，食品卫生安全风险可以被预测、被预防。从提前预防到过程监督再到事后追溯，建立起一套完整的风险防范机制，真正实现来源可查、去向可追、质量可控、责任可究。

平台提供监控端、学校端和家长端服务，分配不同的权限菜单，学校食堂每日食谱、食材来源、饭菜成品制作各环节监管直播视频，历史影像快照等公示信息可随时调取，确保食材从采购到制作安全、可靠，吃得安全、吃得放心。家长可方便了解食堂卫生情况和食材来源并及时反馈意见。通过建立公示平台，学校、食堂与家长之间搭建起一座信息桥梁，既打消公众、家长顾虑，又能提高政府和学校的信任度。