我国农民为改善13常生活，可谓家家户户都要养家禽生蛋。对于禽蛋这一原始产品的再加工，从前并没有被国人所重视。而禽蛋这一廉价农副产品，就早期在华从事食品加工的洋商来说，对禽蛋本身价值的认识就完全不一样。因为他们要利用这一价廉物美的禽蛋原料，加工生产出利润高于它们本身几十倍价钱的优质出口食品。

19世纪末，一些在华洋商从本国运来先进的禽蛋加工、冷藏、包装、运输等一整套设备，在我国内地乡镇大量收购禽蛋，并利用我国廉价劳动力，在我国沿海地区如上海等大城市进行蛋品冷藏加工后，大量出口到世界各地，以此获得巨大利润。20世纪初，我国有些民族禽蛋加工企业，也想从事蛋品加工出口业务，但因受当时一些对外贸易方面不平等条约的人为限制，一直无法参与和外商的竞争。蛋品加工出口这一行业，始终被英、法、德、美等国洋商所垄断。而国人即使从事蛋品加工，也只能在国内销售。如要出口获取更大利润，就只能使用洋商产品商标，为洋商定牌加工，完全依靠洋商来转手出口。

自从我国近代“蛋品大王”郑源兴创立的茂昌股份有限公司使用自己创立的蛋品商标“Cepco”牌后，完全打破了洋商设置的种种出口障碍，我国蛋品出口才真正走上自产自销的道路。而“Cepco”牌蛋品商标，也一举成为20年代我国外贸出口中的世界名牌商标。另外，从30年代初注册商标资料看，茂昌公司的“Cepco”牌商标也是当时国内唯一一个专门用于蛋类产品的注册商标。40年代中期郑源兴扩大生产品种，又在罐头食品等行业中登记注册“茂昌Cepco”牌商标，同样具有较高的知名度。