新浪财经讯 7月30日消息，商务部服务贸易和商贸服务业司副司长吕继坚就上半年我国服务贸易和商贸服务业运行等内容答问，他表示，上半年服务贸易同比增长15.3%，增速相当高。商贸服务方面，餐饮上半年比去年同期高出1.4个百分点。总体企稳回升。

以下是具体内容：

主持人：能否介绍一下上半年服务贸易运行情况？

吕继坚：我国外贸法规定的三大贸易是服务贸易、货物贸易和技术贸易。上半年服务贸易运行情况非常好，1-6月份总服务贸易额达2847.2亿美元，同比增长15.3%，增速非常高。货物贸易增长1.2%，比服务贸易增长14.1个百分点。货物贸易目前发展比较快，现在全球第一，服务贸易到去年为止全球第三，全球排名上比较靠前。我们的出口是全球第五，进口全球第八，总排位29。总量是2847.2亿美元，增幅是15.3%，其中服务出口是1131.7亿美元，同比增长18.2%，服务进口1715.5亿美元，同比增长13.6%。不管是进口还是出口，增速都比较大，尤其可喜的是出口。

商贸服务业方面，上半年全国餐饮收入实现12989亿元人民币的收入，同比增长10.1%，增幅较去年同期提高了1.4个百分点。餐饮企业目前的趋势是总体增速持续回升。其中，限额以上的餐饮收入已经达到了3773亿元，同比增长2.9%。大众化的餐饮也保持了良好的发展势头，高端餐饮企业积极转型，已经初见成效了。

服务外包方面，上半年服务外包产业规模稳步扩大，根据商务部统计，共签订服务外包合同87507份，合同金额达522.1亿美元，同比增长35.3%。执行金额达372亿美元，同比增长36.2%，其中承接国际服务外包的，即离岸服务外包金额达到349.6亿美元，同比增长28%，执行额达到253.4亿美元，同比增长了31.1%，增速非常快。

此外，服务外包结构也在不断优化。现在主要以信息服务为主，信息技术外包服务为主，包括KPO(知识流程外包)、BPO(业务流程外包)服务。这些都增速比较快，IPO增速53.3%，KPO增速32.9%，BPO增速13.8%。发包市场比较集中，主要是美国、欧盟，中国香港和日本，加起来总和超过了我们发包市场的60%以上，总量很大。

从开展外包的区域来看，上半年21个服务外包示范城市签约离岸服务外包合同达319.4亿美元，增长28.8%，执行金额达到229.8亿美元，增长32.2%，这两项内容都分别占到全国的91.4%和97%，也就是说，90%以上的服务外包集中在这21个服务外包示范城市里。

吸纳就业方面，上半年服务外包新增就业人员32.4万人，其中大学生22.8万人。到6月底，共有外包企业26277家，从业人员达568.8万人，大学生就业达到378.7万人，大学生就业占总的就业人数66.6%。

主持人：八项规定以后，餐饮业上市公司转型都特别厉害。能否举一个您印象比较深刻的案例？

吕继坚：八项规定以后，公款消费确实受到了遏制，尤其高档餐饮受到了影响。由于高端餐饮本身店面的租金和其他要素成本比较高，如果没有正常的营业额就难以为继，普遍感觉到比较困难。高端餐饮谋转型的一个比较典型的案例就是天津狗不理包子，采取柜台销售和商店销售产品的模式，把包子工业化生产，放到自营店和其他商店去销售。通过这样的方式，不仅没有降低营业额，反而把营业额扩大了，这是最典型的例子。另一个例子是全聚德，已经实现烤鸭工业化生产了，只要有卖场就能看到制成的烤鸭卖。狗不理和北京烤鸭全聚德都是采取这种方式，工业化生产之后，增加了销售。

其他没有成型产品的餐饮，就靠大众化以及团体销售，做团餐。比如承包大学里或者某个会议中心的餐饮。即使放下身段，但由于它的设施、条件、技术比较好，还有高端的会议场所和大型活动场所需要他们。通过这样的转型，餐饮业去年同期增长7.8%，今年已经回升到10.1%了。

主持人：以往大家觉得中国服务贸易相对来说肯定是进来的多，但是反过来首次超过了这个增速，意味着什么？

吕继坚：服务贸易长期逆差，主要逆差来源是两大项：一是旅游；二是运输。我们出境人数大于入镜人数，享受人家的服务。出境中单个人均消费量大于入境的。这导致我们旅游逆差。旅游本身在服务贸易中的比重超过了1/3。旅游上半年进口增长16.4%，出口增长是5.7%。每年出境人数还在不断增加。从旅游单个项目来看，我们旅游的逆差不断地扩大，旅游所带来的逆差相当于总逆差的40%。第二是运输，运输是我们以来关注的问题。中国远洋运输能力在全球排第二。同时我们也有物质基础，是货物贸易出口第一大国。但是目前的情况是，我们货物贸易中的运输，60%被境外的大型企业运走。今年上半年，我们少有的出口高于进口，出口增幅是18.2%，进口增幅是13.6%。