近日，台湾第一米汉堡“摩斯汉堡”正式对外营业。据悉，厦门是摩斯汉堡在大陆的第一站，未来5年内将于福建省开设20家摩斯分店，同时将以厦门为据点开展中国大陆各区域的布局。
　　
　　实际上，很多人可能不知道，早在2008年，摩斯汉堡就斥资千万在厦门成立“速速call”呼叫中心，客人只要拨打订餐热线，之后就可到最方便的门市窗口取餐。

　　不过，摩斯汉堡的订餐呼叫中心虽设在厦门，但目前只提供台湾地区的订餐，在厦门并不提供外卖服务。厦门摩斯汉堡的负责人陈湘怡说，经过一段时间的市场运作，等厦门市民对摩斯汉堡的商品和服务比较熟悉后，公司也会考虑将外卖服务导入厦门的店铺。

　　不只是摩斯汉堡，西式快餐也纷纷设立呼叫中心提供餐饮外卖服务。消费者只需打电话给快餐呼叫中心，中心将订单下发给离客户最近的餐厅，最后由专人在三四十分钟内完成餐点配送。

　　肯德基在2008年上半年开始试水餐饮外卖市场，推出肯德基宅急送业务。“必胜宅急送”在厦门也已经有3家门店了。麦当劳2008年也在上海尝试性推出“麦乐送”服务，目前厦门很多麦当劳餐厅也都具有这种服务。据悉，目前，肯德基每单送餐服务收取5元的服务费，而麦当劳则收费7元。

　　餐饮业内专家认为，洋快餐依托店铺经营外卖，是一种利润增值模式。通过这种模式，西式快餐与中式竞争，来夺取更大的餐饮市场份额。

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