先举一个我身边的一个曾经的大老板的朋友张总发生的真实事件!
张总在美国开的餐馆,他开业一开始的时间段免费请人吃,带亲朋好友来吃,免费,当遇到真的客户的时候,就让他排队,也推出会员卡的模式!
这就让客户产生一种很热闹,很好吃的错觉,已经忽略了本身对食品的体验,当然,他也是请的真正的大厨做的饭菜,也是比较可口的,再推出几个招牌菜,整一些花样,这个店就活了!之后同样的方式在其他城市成功开了多家分店!就跟做坏事一样,打一枪换一个地方,等到大家都习惯的接受这个餐馆的时候,已经不在乎他的过去了,他也自然而然的越来越成功了!
这只是一个距离,但其实也是个不错的模式。
这个问题的回答我局的过于开放,我给你一个答案,如果是非常好的模式,我可以去尝试,去融资,自己就早日做餐饮届的独角兽了!所以我的回答只能是我认为比较好的答案和模式,举例才是最好的答案!
如果封闭一点回答,我认为好的模式,可以借鉴和模仿,有了基础再去寻找一些创新!
我认识我们南通的“品尚豆捞”董事长的弟弟,他就在董事长的支持下不断推出一些创意,虽然没有成功,但是还在寻找好的模式,比如他早就推出了方便火锅,坚持了很久很久,由于一些色相问题搁置了一段时间,前段时间我听说,产品快出来了我也是祝福了一下,但其实,市面已经有了一些不错的方便火锅了,当然还是希望他能早日占领市场!
目前国内主流连锁餐饮企业,都离不开一个好的服务分销系统,也可以寻求一些服务的创新,之后具体是加盟,还是开分店都可以根据资金考虑!
我自己也有一些不成熟的想法分销系统,比如前几年闹得很疯的分销系统,可以拿过来,让客户带客户,满多少金额开一个后台,弄一个小程序进行付费,可以拿回扣,当然让吃饭的这一桌别变得太过利益,影响他们的感情,也可以用一些积分免单形式来运营,总之,财散人聚。
希望回答能帮到你!