加强对商标的保护是经济健康发展的重要保障。近年来，我国进一步加大知识产权保护力度，打击各类侵权行为，为企业撑起知识产权保护伞。

3月份，在先后收到来自国家商标管理部门的两份裁定书后，鲍才胜终于舒了口气。商标管理部门连续宣告北京易尚餐饮管理有限公司注册的第17899060号和第17899096号“鲍师傅Bao Shi Fu及图”的两个商标无效。这是怎么一回事呢？

鲍才胜是一家面包糕点房的创始人，2004年在北京市朝阳区中国传媒大学附近开了第一家面包房，以自己姓氏创立了“鲍师傅”品牌。因糕点味道鲜美有特色，“鲍师傅”成了网红，不少消费者排队购买。2017年，“鲍师傅”还把门店开到了上海人民广场等地。不过，让鲍才胜苦恼的是，市场上冒出了无数挂着“鲍师傅”字样的糕点店。

鲍才胜：“公司一直踏踏实实、稳健发展，目前在全国开了37家店，在北京有13家。”然而据了解，仅在北京，挂着“鲍师傅”字样的糕点店就有100多家。

“我们一直专注于糕点制作，‘鲍师傅’商标没有全方位注册，只在30类糕点上注册了商标。”鲍才胜说，让人没想到的是，北京易尚餐饮管理有限公司注册了与“鲍师傅”品牌相似的商标，还在“啤酒、矿泉水、奶茶等”品类以及“餐馆餐厅等”类别上注册了类似商标，同时广招加盟商开起了糕点连锁店。

这些加盟店生产的糕点质量、口味参差不齐，不少消费者购买后认为，“鲍师傅”味道也不过如此。面对模仿者对“鲍师傅”品牌的冲击，鲍才胜走上了打假维权路。

“近几年，国家对知识产权保护越来越重视了，无论是向各地的监管部门投诉举报还是走诉讼程序，我们打假维权的速度都明显加快了，效率明显提升。”鲍才胜说。

据了解，北京鲍才胜餐饮管理有限公司已在全国多地对北京易尚餐饮管理有限公司发展的加盟商发起了18起诉讼，目前，在南京、苏州、北京等3地共有7起诉讼已经结案，法院均判定被告商标侵权。

“过去两年，公司一直忙于打假维权，对糕点新品种的研发有一定影响。现在，打假维权工作取得了明显进展，我也有更多的时间关注产品研发和产品质量，要让消费者享受到更安全、更美味的食品。”鲍才胜说。