食品安全问题是一个国际问题,中国的问题尤为突出,这也是中国各级政府成立食品安全专门领导小组或委员会的原因之一。目前中国还停留在“运动式”和“一阵风”阶段。要从根本上解决问题,就要建立原产地地理标志商标标记、标准档案,从源头着手解决问题。所以将食品原产地标记的标准做深做细,做真做实,建立严格的标准和档案制度势在必行。
1.老字号。中国的老字号大都是食品,许多老字号是驰名商标,是中国民族品牌的脊梁,但也有许多老字号或老字号企业已经湮灭或者濒临破产,是各地政府扶持的重点对象。做大做强老字号,要比重新打造一个新品牌更节省资金,更有生动趣味的故事。
2.具有鲜明地方特色的土特产和手信产品。土特产不等同于手信,但手信通常是土特产。从土特产上升为手信,还要履行一定的法律程序。所以说手信不能随便叫,手信必须代表一个地方的特色,申请国家地理标志商标保护,而且还找市场,创效益。所以,手信通常与旅游有极大关系。各级政府组织应认真研究开发甄选手信产品。既有当地特色,又有经济效益,口碑俱佳的产品和服务,可申请手信产品保护;条件尚不完备但确具一定历史人文特色的,可由省市政府以非物质文化遗产的方式加以保护。
3.中药材在中国是一大特色,也是一大产业。对中药材种植加工基地有必要全部建立原产地地理标志商标标记、标准档案,申请地理标志商标保护,以防万造成重大事故时,可以追根溯源。
农产品、农副产品、食品涉及的品种很多,影响面大,而且与商标法的修改、食品安全的立法实施都密切相关,广东可先行先试,为立法修订提供经验。比如美国的商标法,要求在大小包装、外形设计、产品说明书中标明主要原料的原产地,并且与商标图案、文字、外形设计共同构成商标或者专利,受法律保护。农产品、农副产品、食品地理标志商标保护制度,不是一个简单的表明原产地来源的问题,而是通过该项措施提高产品质量,增加产品附加值,是关系产品安全和品牌效应的大事。