3月9日，从“鲍师傅”品牌创始人鲍才胜处了解到，北京鲍才胜餐饮管理有限公司(以下简称“鲍才胜公司”)将北京易尚餐饮管理有限公司(以下简称“易尚公司”)诉诸丰台区科技法院。

据记者了解，鲍才胜公司以直营店模式在京开有14家门店，相比之下，易尚公司以加盟模式开设了200多家加盟门店。门店数量上的以十敌百，北京消费者买到的“鲍师傅”还正宗嘛？

14对200店 鲍师傅在京打官司

“在全国，侵权“鲍师傅”商标的店达上千家，我们这次主动与媒体接触就是为了更好的维护权益”，鲍才胜对记者说。

鲍师傅的名号对消费者而言并不陌生，但市场上该品牌略显鱼龙混杂，真假难辨。目前鲍才胜公司的“鲍师傅”门店已经在北京、天津、上海等地开设了门店。记者在走访中了解到，在北京的大街小巷中有不少以“鲍师傅”为名的糕点店正在经营着。

据了解，鲍才胜公司在2013年注册获得了“鲍师傅”商标，用于经营糕点、面包等商品。一直以来，鲍才胜公司开设的门店均为直营门店，店铺在京数量为14家，全国共有26家。

鲍才胜公司提供的资料显示，“鲍师傅”首家门店成立于2004年，成为网红品牌后迎来了品牌保护难题。鲍才胜指出的最新消息为，2017年12月，鲍才胜公司向丰台区科技法院提起诉讼，案由为易尚公司存在侵权商标纠纷、不正当竞争行为。记者记者通过商标网查询发现，2015年易尚公司注册的“鲍师傅”商标，是一个带围裙、打领结的男子头像黑白绘图加上“鲍师傅 BaoShiFu”字符的商标，服务类别为“饮品、咖啡等”。2017年，易尚公司受让个人鲍海兵名下的“鲍师傅”商标，该商标服务类别为“餐厅饭馆”。

记者发现，易尚公司成立的官网上以“唯一正宗网红糕点鲍师傅品牌”的宣传进行加盟业务。据了解，目前易尚公司在北京已有200多家门店。

此外，鲍才胜公司代理律师告诉记者，前不久，易尚公司试图申请“鲍才胜”商标，但鲍才胜更早一步提交了“鲍才胜”商标的注册材料。该律师透露，易尚公司在微信、官网、传媒等渠道也曾使用鲍才胜公司的门店照片进行宣传，这些证据已被确认公证，证据将被用于案件庭审中。记者在网络搜索可见，易尚公司开设了微信公众号“鲍师傅总部”，以及网站“鲍师傅糕点全国总部官方网站”。但名为“鲍师傅糕点”与“鲍师傅糕点pastry”微信公众号属于鲍才胜公司，对于官方网站，鲍才胜表示“还在搭建中”。

记者通过易尚公司服务热线联络到该公司工作人员。当记者提到鲍才胜公司与易尚公司的商标纠纷、以及鲍师傅商标的使用细节时，该工作人员表示不接受采访。记者向上述人员表示，希望推荐其他受访人时，该工作人员挂断了电话。

靠加盟费 易尚赚数千万

在鲍才胜公司加紧保护商标同时，易尚公司已经以“鲍师傅原创者”之名在全国招商。易尚公司官网显示，2018年，该公司计划拓展300家门店。

记者查询发现，易尚公司30-40平方米的标准店的加盟费为9.8万元;60平方米以上的旗舰店，加盟费为19.8万元。此外，加盟商需承担600元/平方米门店装修费、2-3万元的设备费用，以及按照门店大小准备2万元或4万元的流动资金。以30-40平方米的加盟店为例，加盟商前期需投入至少15万元。据鲍才胜介绍，部分加盟商获得易尚公司部分区域内“垄断“代理，需要交30-70万元不等的费用。

仅从门店数量和加盟费来计算，易尚公司已至少获得数千万元的收入。据鲍才胜透露，曾有易尚公司的加盟商找到鲍才胜公司。据他描述，上述加盟商称自己前期投入了十几万元资金，后续经营中加盟店一直亏损。

一般法院支持的损失赔偿会将被告的违法所得、经营收入等计入原告的损失。鲍才胜公司认为，对方门店对自己的直营店分散了客流量，也影响了营业收入。

在采访中，也有消费者表示，在两个门头不同的“鲍师傅”门店，购买的同款产品的口感、质地、材料比例也不一样。

反思 做产品不懂“品牌”

鲍才胜创业十余年，遗憾的是让“外人”赚了彩头，才开始关注商标问题。面对成百上千的侵权、不正当竞争的商家，鲍才胜还将将另外一家以“鲍师傅”的名义开展连锁加盟的公司，诉至北京、南京、杭州的法院，法院已受理，最早开庭日期是3月14日。

早在2013年，鲍才胜公司曾在天津曾有胜诉的商标诉讼案件。据了解，曾有个人假冒“鲍师傅”在天津开设门店，最终因为涉案金额较大，3名涉案人员已被刑事判处。鲍才胜公司代理律师表示，以糕点、食品等5类商标类别为关键词监控，鲍才胜公司每年会遇到上百起“鲍师傅”品牌恶意抢注的事件。

“维权成本高、周期长，即分散了公司研发精力，也增加了经营成本”，鲍才胜坦言。据了解，一般而言，工商部门案件审理时间至少数月，在法院提起诉讼，案件从审理到判决至少需要一年半时间。

记者从第三方律师律师事务所律师刘东阳处了解到，从商标网的公布的信息来看，“金典鲍师傅”、“陇鲍师傅”、“沈鲍师傅”、“鲍师傅小贝”等一些含有“鲍师傅”字样的商标都已获得初审公告，其中部份已经被提出商标异议，但异议审理过程中，审理结果尚未可知。

刘东阳表示，针对已通过初审的上述含有“鲍师傅”字样的商标，商标权利人要经历漫长的争议程序”，可能会涉及商标异议、异议复审、行政诉讼一审、二审等程序。异议是否能够成功，还要等最终的裁定或司法判决。在民事侵权程序中，如果案件需要中止审理，等待的时间可能要长达3-5年，这期间对“鲍师傅”品牌所造成的损失很难估量。

鲍才胜公司代理律师表示，当下，创业企业对于知识产权的维护尚存不足，所以出现产品成名，商标乱象的情况。刘东阳提醒，以上众多乱象中，都在提醒经营主体，经营不止是停留在产品层面，更要提高商标风险防控意识，尽量避让知名品牌，不要抱侥幸心理。品牌企业在产品上市之前，应当提前对商标经营做出规划;已经拥有注册商标的企业应当做好及时的信息监测并进行商标保护。

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