本报讯（记者 程墨 实习生 徐世兵）湖北省近日出台学校食堂管理新规，义务教育阶段学校（小学及初中）食堂一律不得对外承包，已经承包的，合同到期后应及时收回，由学校自主经营。

　　湖北省新规提出，对少数规模较大、就餐学生多、学校管理服务力量不足、确需外包服务的高中、职中的食堂，必须通过招投标，选择具有餐饮经营资质、服务信誉好的餐饮企业，实行控制利润率或利润总额的外包服务。外包期限一般不超过３年，利润率控制在５％以内。

　　新规要求，中小学要坚持公益性原则，按照非营利性的要求，对食堂进行财务和成本管理。预收伙食费时，学校须向学生和家长公布伙食费收取标准和计划就餐次数；学期末以学生实际就餐次数和学期初计划就餐次数的差额为依据，向学生结算伙食费。结算清单必须向学生和家长公布，退补的伙食费由家长或学生本人签名确认。