11 月 21 日，阿里巴巴旗下当地生活办事平台口碑颁布颁发开放无人餐厅技术，为广大餐饮商家提供包孕智能点餐、智能保举、办事通知、自助取餐、自动代扣、用餐评价在内的全流程解决方案。

按照口碑方面估算，运用口碑无人餐厅技术的餐饮商家可以在有效节省用工成本的同时，让餐厅的接待能力平均提升30%以上。

2017 年云栖大会，口碑无人餐厅的惊艳表态让不少餐饮从业者找到标的目的：餐厅无需配置点菜员、送餐员、收银员，消费者用手机就可以完成从点餐到取餐再到付款的全自助流程。

10 月 10 日，浙江省省长袁家军和马云探营 2017 杭州云栖大会，并在蚂蚁金服ATEC展区的未来智能餐厅感受了一次吃了就走的点餐体验。

快科技了解到，口碑此次开放的无人餐厅技术方案，在云栖大会展示的技术方案基础上，进一步削弱了对智能餐桌、自助取餐柜等硬件的依赖，在广泛适用性方面进行了优化。

据口碑产品经理丰息介绍，口碑无人餐厅技术方案涉及到的技术应用共有十几项，包孕前端的自助预订、自助点餐、自助取餐、自助支付、自助会员以及后端的自动分单打印、自动化采购单生成等，其中每一项技术都可以被自由组合到其他技术应用中，以满足差别商家差别的业务需求。

好比，追求酷炫科技感的商家可以启用口碑支持手势操作的智能餐桌;有意拓宽营业时长的商家可以应用口碑的自助取餐方案;无意打造全链路无人餐厅，只是想在某些特定环节进行优化的商家，也可以按照本身的实际运营需求，从全套方案中自由选择适合本身的技术应用。

丰息体现，餐饮是个非常个性化的过程，差别的消费者有着差别的口味、差别的偏好。无人餐厅的核心卖点不应是简单粗暴地用机器取代人，而是要用互联网方式帮手商家更好的识别和满足消费者的需求，让商家可以把更多的精力花在为顾客提供更健康贴心的出品和办事上，，让餐厅所有资源能以最人性化的形式呈现。

好比让消费者再不消饿着肚子苦等办事员前来点餐，再不消经历高峰期排队结账的懊恼;再好比当你生日的时候，去餐厅吃饭，能收到来自餐厅的一份专属祝福。

丰息认为，无人只是表象，数据才是关键。通过数字化运营，商家可以沉淀丰富的用户标签，为消费者保举贴心的菜品和办事;可以通过大数据优化出品、打造爆款;可以及时找出运营不足……这些才是口碑无人餐厅技术真正的价值所在。

据悉，云栖大会过后，国内已有多家知名连锁品牌调研口碑的无人餐厅技术，并与口碑达成意向合作。丰息透露，预计明年年初首批口碑无人餐厅将完成落地。