织梦自定义变量添加很简单，只要在后台——系统——系统基本参数——添加新变量，按自己要求添加好数据，点击保存就可以生成自定义变量了，如下图：

织梦后台没有直接删除自定义变量的快捷方式，那么织梦怎么删除添加的变量呢？其实很简单。两种方法：

第一种：执行SQL语句。在织梦后台执行-系统-SQL命令行工具，输入下面的命令：
DeleteFROMdede_sysconfigwherevarname="这里写你自己写的名称"
例如：
DeleteFROMdede_sysconfigwherevarname="cfg_dianhua"

第二种：手动删除。
进入phpmyadmin后，打开您所在数据库，找到表：dede_sys_config（dede_是默认表前缀，请根据您的表前缀查找），单击“浏览”进入，一般您要删除的新变量在最后一页。找到你自己添加的变量后，把前面的勾打上，然后点X号删除。

这样就可以很方便的删除自定义变量了，其实用上述的方法也可以删除系统默认的变量，当然建议没事不要删默认变量。好了，快去试一下吧。