同样是开火锅店，都在同一条街上，为什么他的店生意火爆，我的店生意老是火不起来？过去一看，原来是人家做了抖音营销。后来我也花钱请网红来拍做营销，但我的店抖音上还没火起来，好没天理啊！
目前抖音宣布国内每日活跃用户达到2亿，这个数字宣告了抖音在短视频的王者地位。日益壮大的抖音平台，产生了数量众多的“网红品牌”，特别是餐饮界，不少餐饮品牌靠抖音平台赚的盆满钵满。
细读抖音“餐饮”网红榜
以属性划分，我们将在抖音上走红的餐饮现象分为三类。
一、品牌
抖音上能够拿来做案例的现象级餐饮品牌，排前列的有海底捞、答案茶、泡面小食堂等。
这一营销还吸引了很多年轻人专门来海底捞点“抖音套餐”
二 、制作过程
很多餐饮小吃本身的制作手法就很吸引眼球，比如南京爆火的锅贴，整整齐齐的一屉，滚油淋下去，金黄酥脆。再比如上下翻滚的调皮冰淇淋，拍出来让人觉得很好玩。
三、项目
“摔碗酒”带火了永兴坊特色美食商业街。
西安永兴坊属于陕西非遗美食文化街区，“摔碗酒”是其运营的品牌之一，目前来看，这是一个品牌带火项目的成功案列。
成功可以复制，但要看适不适合你
为什么抖音能让餐饮品牌火起来，因为短视频是一个能够兼具内容表现力与用户互动性的优质载体。
想利用好抖音，就必须先熟悉抖音的玩法。
90后和95后的关注力主要在好看好玩的事物上，这就决定了抖音的内容要紧随潮流、够新鲜、够娱乐化。一位餐饮老板曾说现在的餐饮竞争不是来自同行，而是来自微信跟网游，谁能在5分钟之内吸引用户的注意，谁就能得到客户。但其实，你的时间，可能只有55秒。这55秒你抓住了用户眼球，就获得了用户的碎片化注意力。
抖音爆款视频都有哪些内容？
5、高颜值的内容呈现
高颜值的产品，高颜值的环境，高颜值的KOL，都是最直接的视觉冲击，会更吸引年轻人自发传播。
2、互动和参与性强
要你足够好玩和有趣，网友们一定会把你送上热门。
成本低、传播快，转化高，所有营销方式的目的都是如此，对互联网平台来说，谁吸引了流量谁就占领了曝光高地，但是不是谁都可以通过抖音实现品牌的宣传和线下的转化呢？这又是两说。
网红品牌对于孵化新业态或新产品有刚需，必须在产品、推广方式上保持持续的新鲜感、个性化以及娱乐化。简单来说，你的产品是否够特别？能否满足好看、好玩、有趣三大要素？
做抖音营销要避免哪些误区？
5、 同质化严重
比如一家主营火锅的餐厅，花钱请网红拍了条好玩的抖音，火了，顾客慕名而来，却发现其实既不新鲜也不好玩，跟别的火锅店相比并没有特别的优势，这样当然很快就会冷下去。
2、 核心还是产品
为什么喜茶能一直这么火？因为喜茶善于创新，一年中，喜茶研发的产品可能有上百种，从中挑选极少的部分上市，对上市产品严格把控，所以才能持续吸引用户的关注。
5、 覆盖范围有限
如果店址在较偏僻的非商业区，除非你的产品极具吸引力，否则很难吸引专程而来的目的性消费。调查显示，门店主要覆盖5公里以内的客群，换句话说，50公里开外的用户刷抖音可能会对你的产品感兴趣，但在有同等选择的前提下，他未必会来。
所有的营销都不是独立存在的，要基于品牌本身来做。与其期望抖音能点石成金，不如专心让它能引人入胜更实际，毕竟如果无法形成持久复购，很可能费了好大的劲却做成了没有回头客的一次性生意。
如何玩好抖音？
小管家认为，与其花大价钱请网红来拍，不如潜心研发网红菜品，吸引别人来拍。要知道海底捞在抖音上火，并不是自己拍的，而是顾客来拍带火的。
5 、提炼品牌的宣传点
餐饮品牌要想变成食客心中的“网红”，就要把自己的优势展现出来，实惠就要告诉顾客分量、健康食品就要告诉顾客食材来源，让顾客看得到、记得住、愿意来。
上面这张动图，本来这道芝士热狗是在后堂做好了才端上来，结果老板灵机一动，让厨师举着整只奶酪，当着顾客的面下料，以显料足。很诱人吧？抖音上播放量毫无意外地很高。
2、专人负责
真正能在抖音上火的，大部分并不是明星，也不是大牌，恰恰是普通的餐饮人。对于一般年轻人来说，发布抖音、维护抖音都很简单。
比如抖音账号为“光哥”的西贝员工赵晨光，把自己搓莜面的的场景拍成抖音视频，获得了超60万点赞量。餐厅可以让员工专门负责，以此开发出一个PK项目：哪个部门、哪个人在维护短视频的过程中点赞量、浏览量最多，就获得相应的奖励。
5 利用好抖音平台商家功能
抖音最新上线的功能里，有一个POI功能（point of interest，兴趣点），就是品牌的线上虚拟门店，用户在上传视频时可以打上POI 定位点，观看视频时，顺着这个POI入口点进去，就能看到这家门店包括地址、产品等的相关信息，就可以马上去“拔草”。
和POI功能一起推出的还有DOU+、购物车、快闪店、卡券等功能产品，这些功能在一定程度上缩短了产品转化的路径，可以视具体情况理性选择。
总结：用句老话总结吧，打铁还需自身硬，机会总是青睐有准备的人
