从海底捞,麦当劳,到coco,乃雪的茶,答案奶茶,抖音早已成为了餐饮网红店的标配,“网红店,网红人,网红菜品”便是餐饮玩抖音的中心输出内容。
现在越来越多的餐饮,特别是大型连锁品牌和新型初创品牌,都看到了抖音的营销价值,纷繁入局,卡座占位。想要成为网红店?想集合很多线下人气?想要更低本钱的品牌曝光,那么,绝对不要错过抖音,根据抖音官方白皮书显示,餐饮,电商平台,手机数码是视频播放量的三大巨头,其中,餐饮占大头。
的确,比起以往的发图片晒朋友圈,相比关闭微信交际,泛娱乐的微博,短视频对食物来说,具有天然的诱惑和传达土壤,色彩浓烈,很强的代入感,声、色、物三合一的全方位影响,内容又满意好玩风趣,足以勾起人们的胃口和购买欲。
而抖音的中心人群和餐饮类十分契合,由于,抖音用户的标签以喜爱美食和旅行的年轻人居多,用户年纪首要散布在20至29岁之间,占比达60.7%,一二线城市人达55.5%,且以女人群体为主,这是个天然合适餐饮品牌营销的阵地。
抖音现在还在盈利期,不管是大品牌还是小店,都能够尝试用抖音引流,究竟几乎零本钱,易操作,又风趣,消费者接受度高。抖音对餐饮品牌相对公平,在抖音火爆的大多数都是一般素人网红,而不是明星。
咱们从专业角度把抖音用户分为三类:内容生产者、内容仿照者、吃瓜大众,从内容传达流程来看,先有网红达人原创出精彩著作,然后发生一大批跟随者仿照内容,从而使原生内容得以裂变传达,触及更多吃瓜大众,吃瓜群体被洗脑后,也开端仿照跟随,而餐饮业抖音内容,是极端契合这种传达机制的,所以,在策划层面,有构思,有论题性,差异化,简略可仿照,体会性强就十分要害。
5、推品牌不如推人,打造个人ip网红。
餐饮店的老板,美人帅哥员工,厨师都能够是视频的主角,以他们的才艺,颜值,技能作为内容中心点,用各种言语,段子,音乐,舞蹈,把他们推成网红,这和新媒体打造个人品牌门道类似,也是从定位,内容,分发,圈子,养熟,转化,裂变一系列流程完结闭环的。
在抖音,素人有成为明星的时机,很多餐饮店网红都现已年薪百万,不只是不知名餐饮品牌,也是一般人的时机。
比方西贝莜面,曾经就有一个小伙子在抖音上展示自己搓莜面,获得了超过60万的点赞量,为西贝带来不少粉丝,如果餐饮店有这种文化氛围,鼓励有才华的员工都玩抖音展示自己的绝学和才艺,那么不火都难。
2、产品为王,主推爆款菜品。
餐饮店要有王牌产品,究竟这才是自己的拿手绝活,几乎每一家特征餐饮,都有自己的爆款菜品,展示这个菜品的制造工艺进程,匠心故事,深沉技能,立异服务等都是不错的构思点,比方海底捞的面舞,天主服务,都能迅速帮助餐饮店树立共同, 差异化的品牌形象和口碑。
CoCo都可奶茶奇特的搭配——焦糖奶茶无糖去冰+青稞+布丁,受到网友的追捧,使得线下门店人满爆棚,排队买奶茶的人从街头排到街尾。
选出一道或几道极具传达力的菜品,比方跟顾客有互动的菜品、高颜值、招引眼球的菜品,在传达进程中为餐厅引流,使消费者在发布视频时,能够收获粉丝、点赞等带来的满意感,并提高了吃饭的乐趣,达到传达和获客的两层意图。
线上的高重视度,带来线下的销量添加。
5、互动为要,设置节目游戏挑战。
互动,互动,互动,玩新媒体最重要的工作,餐饮店互动,把客户变成参加者,激起他们不只来吃饭,更是来拍抖音,裂变更多用户,能提高体会,添加乐趣,餐饮店能够把环境设置更有传达论题,一起以各种奖励影响用户参加,如火锅店只需拍抖音就能够打9折,这样的传达途径就更广更快。
比方部分商家会在服务环节或固定时刻点,让员工定期跳抖音盛行舞,并在餐厅抖音号同步上传扩展宣扬,用户经过抖音了解到餐厅的特征,进而转化成到店消费。
4、讲故事,玩剧情回转类。
经过讲故事,赋予交际特点,让美食说出你想说的话。
比方,表白茶,占卜茶,气愤茶,都是这种风格,让产品帮用户说话,表达他们心里所想,倾吐心里情感,大受追捧。
剧情类的要求一般比较高,也简略火,由于专业门槛高,最好有专业团队参加,有人设,故事,道具,演员等合力参加,剧情+回转,相信你也看过,给人了解+意外的感觉,层层带入,引发猎奇。
先看一个事例。
答案占卜茶,便是很好的事例,以下数据和资料来自网络:
“答案占卜奶茶,由于抖音,两个月加盟249家。
在抖音上,90后女生秋涵对着一杯奶茶问:“奶茶你说我除了长得美,还有啥优点吗?”
然后她揭开奶茶盖子,四个字浮现出来:“一无所有。”该视频引起了抖友们的围观。
她的视频评论区涌入了无数求加盟开分店的潜在合作伙伴。隔天秋涵又试着在抖音上发布了一条类似的视频,成果再次爆掉。
各种求加盟求问卜的人让答案茶意识到,必需求马上开店!就这样,答案茶在郑州二七万达广场开张,一开业就被投诉,看图。
答案茶的工作人员说:“50%的用户说他们是从抖音知道咱们的。”
从发布视频的2055年5月到现在,短短两个多月的时刻,答案茶已确定了249家加盟店,不得不暂停了加盟,实在开不动了。而开始的营销本钱几乎为零。
“抖音上的火爆确实是意外,是传达的内容、渠道和受众人群高度匹配的成果。”答案茶创始人谷铁峰说。他们开业前就筹备了宣扬和传达,在抖音、火山等各大视频平台上都有发短视频。
关于在抖音的火爆,谷铁峰归结为三点:
一是抖音平台的迸发,模式、方法与当下大众重视点相匹配;
二是火爆的事物都与年轻人有关,用户精准;
三是短视频平台供给了风趣、好玩的内容,很简略传达、变成社会论题。
“现在在抖音上的火爆,其实是二次传达的效果了。咱们现已很久没更新了,现在的重视都是从其他渠道转化来的”。古铁峰说。
5、DIY美食,记录构思美食生活。
DIY很多餐饮店都设置了这么一个区域,你能够自己调制美食,比方海底捞的网红酱料,番茄牛肉饭,江小白抖音喝法,饺子馆让用户自己包饺子,披萨店让用户自己做披萨,甜品店让用户自己做甜品…..
想像空间很大,也简略仿照成风,更受年轻人追捧,风趣有味,体会性极强,他们也更乐意自己参加做一款有构思的美食来和我们分享,于是,线下转化也就完结。
6、啥都能够没有,但是你得有颜值,会蹭热门。
只需颜值高,也能够成为年轻人喜爱的理由。晓涵前段帮一个汉风餐饮做策划,他们有一个网红老板娘,做了几个测试,拍了几段超级美,把菜品摆盘做的很精致,音乐也很动听的视频发到抖音,成果点赞量也很高,由于太美啦!
美的东西就简略成为传达资料,也便是交际货币和谈资。
每过一段时刻抖音就会流出“神曲”、盛行场景和视频,餐饮店爽性就抖音上盛行什么就跟着学什么,这是粗简粗犷、上手最快的方法。比方“海草舞”、神曲纸短情长,还有张少爷的“三千后宫”合拍、高中生把英文歌唱付费等等。餐厅能够借助这些热门内容,获取十分可观的流量和粉丝用户。
紧跟潮流热门自拍自导抖音视频需求必定的技能,整个学习和仿照的进程需求比较多的本钱,但值得商家付出,究竟一条优秀的视频远比一般的要吸睛得多,能引来更多的潜在用户重视。
7、立异,差异化,就要和别人不一样。
打造品牌的中心便是要差异化,晓涵经常去各地旅游,特别喜爱重视当地特征美食,尤其是隐藏在民间巷子里的快失传的手工美食,这种餐饮就具有火的潜质,比方西安的摔碗酒,喝酒是吧?要摔个碗先!充满了仪式感,气魄也豪迈,这样的方法挖掘起来就很多,不是吗?
例如必胜客以“年轻不怕黑”为主打概念,推出暗黑系列美食——WOW烤肉黑比萨,引得年轻人纷繁打卡并拍摄视频,成功将黑比萨从一款美食,营建为一股活泼于年轻人中的潮流趋势。
万德府火锅在餐桌上摆上墨汁,引导顾客将吃剩的锅底毁掉,表明抵抗地沟油,网友看到这个别致的做法便发到抖音上,于是,这家火锅店在抖音上火了。线下的增值服务又会回流到线上。
5、做直播,持续输出动态,线上线下联动,消费闭关。
抖音并不像一直播、映客、花椒等直播平台,暂时还没有长时刻的直播通道,但餐饮店能够经过拍短视频进行直播。短视频直播内容实在、简略粗犷,烧烤火锅海鲜甜腻品店就特别合适这种轰炸式玩法。
比方直播“爆炒小龙虾”、“炭烧铁板大肥蚝”、“活烧鲍鱼”之类的。最好应节搞个主题,比方说三八妇女节的时分就搞个“女神节”主题,情人节的时分就搞个“双飞餐”,用抖音持续输出短视频直播产品,馋死那班看客!
短视频直播还有个优点,便是把餐饮店一些特别的制造工艺和训练场景细节地展示出来,让自己的产品和服务更好地传达出去,包含各种营销活动。这点关于有点文化底蕴、历史背景的餐饮店特别管用。传到抖音上,让用户能够直观简略地看见,不只品牌知名度和曝光度得到裂变式增加,更会招引一批猎奇心重的吃货到实地考察。
这时分餐饮店就应该来个“连环套路”,提醒服务员给这些到店考察的人引荐抖音“网红款”,并逐渐设置更多隐藏菜单。
这种线下反哺线上的套路十分好使,大部分顾客都会乐意买单,更重要的是,他们也会帮你反复传达!
以上八个策划方向,屡试不爽,值得有想法的餐饮品牌在抖音试试,根据大数据分析,有些元素融入策划,会更简略招引用户,比方:特征;美人帅哥;萌宠成精;搞笑;反常识;别致特;潜在的当下使命;快节奏。
总结一下,餐饮店抖音打造网红,有一个很重要的准则,那便是必定要满意年轻人的猎奇心理,引起跟风仿照。