最近,抖音上有位咱们贵州的苗族姑娘火了。
这姑娘名叫“阿鹃”,
她的视频也颇有一番韵味——一颗呈银灰墨绿色的球形茶团落入水中,翠绿的芽,便如同花朵绽放般逐渐散开。
网友问:在武夷山?
阿鹃回复:在雷山,贵州雷山。
冬天的雷山,是一幅意境悠远的画:淡山远树轻点,河流屋舍横卧,纵横阡陌勾线。
春种夏长,秋收冬藏。
雷山冬天更多的意趣,藏在一间茶室里。
沸水缓缓被倒入茶壶后,放入茶团,水逐渐从澄澈到淡绿,满室弥漫着的大自然味道。
茶室的主人,就是抖音上的“阿鹃”,
雷山县非遗银球茶第三代传承人,毛鹃。
氤氲茶香中,毛鹃说起了她爷爷与银球茶的故事。光影斜照,人、茶、器、物的影子落在茶席上,与清澈的黄绿茶汤安静地映衬着,
时间仿佛回到40年前:
上个世纪70年代,时任雷山县丹江区觉散茶场负责人的毛克翕在车间炒茶时,发现了一些球形颗粒,这些颗粒是由多瓣曲卷的叶片抱团组成。
他把组成颗粒的茶叶瓣一一分开,
继续放入干锅内热炒。再次翻炒后,本来分开的叶片又合在了一起。
他突发奇想:何不将计就计,把这些茶叶做成球形?
经过10年的反复实验,毛克翕用
在雷公山区海拔1000米以上山区的“清明茶”的一芽二叶初展优质茶青为原料,
利用高温炒制产生的果胶汁黏合性手工将茶叶搓揉成球体。
“茶球就像苗族姑娘佩戴的银铃铛,上个世纪八十年我国乒乓球频频夺冠,基于这两个独特的背景,
爷爷将此命名为‘雷山银球茶’。
”毛鹃说,每颗“银球”直径20毫米左右,重2.5g,冲茶时,每次使用一颗即可。
茶,在毛鹃儿时的记忆里,是一种温暖而亲切的味道。她是闻着茶香长大的,会喝水就会喝茶。
茶,在毛鹃现在的生命里,更是一份想念与责任的寄托。爷爷病重时,“一定要把‘银球茶’制茶技艺传承下去,带富一方百姓”的叮嘱犹在耳畔。
爷爷走后,母亲病重,父亲为此终日奔波、无暇顾及茶厂。2017年,
毛鹃毅然辞去在雷山县旅游局的工作,承担起传承雷山银球茶的重担。
2018年春天,毛鹃穿行于故乡的山野,浓淡不一的绿色和云雾相交融,恍若仙境一般。在这样的山色中,她时常会想起童年跟着爷爷采茶的那个春天,那片茶园,以及那些春风里飞扬的欢声笑语。
每天从茶山归来,都已夜幕深沉。匆匆用过晚饭,毛鹃就开始跟茶厂的老师傅们学习技艺。揉捻茶是一件耐心活儿,时间久了,手掌微微泛疼。
她感受到了祖辈与父辈的辛苦。
“父亲把爷爷葬在了对面的山上,正好可以看到我们的茶厂。”毛鹃还特地开设一个新的茶叶品牌,包装盒上还有爷爷泡茶给她和弟弟喝的手绘图案,
她将此命名为“爷爷的茶”。
毛鹃心里一直揣着爷爷的心愿。
怎么让更多的人喝到“爷爷的茶”?
雷山县茶叶种植超过16万亩,数万茶农都指望着茶叶畅销而脱贫。越多的人知道雷山银球茶,就意味着茶农们的日子能过得更好一些。
2019年4月,抖音文旅扶贫项目“山里DOU+是好风光”落地雷山,
通过短视频让贵州的风光被更多人看到。毛鹃看到了让这三代人的传承和坚守走出去的机会。她参加培训班后,开设了自己的抖音账号“阿鹃说茶”。
曾经整日泡在茶海与茶厂的她开始略显笨拙地研究短视频。惊喜来得很快,当月,她的第一条作品就获得了126.6万的点击量。
毛鹃以“银球茶”为主题,后又陆续发布了近20期抖音短视频,由此产生了4000多份订单,共计30多万的销售额,带动了80多户贫困户增收。
毛鹃说,抖音短视频,是一座连接银球茶和外界的桥梁。
有越来越多的年轻群体开始关注银球茶。不少人在了解了她的故事后,在评论里写下不少暖心的话,鼓励她坚持走下去。
(毛鹃采访视频)
雷山的大山里,处处好风光,雷山的茶园里,都是好味道。
毛鹃还在继续制作着她的短视频。她说,
希望更多的人,通过短视频,观赏这片山里好风光,也了解到手工制茶的不容易。
希望山外的人,慕名而来,品尝这份山里好味道。