我是餐饮营销顾问金叔，餐饮从业19年，专注餐饮营销策划。每天不同视角，为你分享餐饮营销策略，经营管理和实战案例，希望给你带来启发。
昨天分享了开饭店如何玩转直播。以及如何拍视频。今天给大家说说拍视频的一些思路。
第一：固定一个人物出镜
用户关注一个抖音号，本质上还是看人。同系列的内容，用户会看腻。换一个新系列，用户又会有陌生感。但如果是真人出镜，就有联系。
第二：展现特点，让人记住你
光靠美是无法在抖音上立足的，美的太多了，必须展现特点，让人记住你。你的餐厅，人的特点，菜的特点，装修的特点。
第三：占领挑战相关话题
比如100元吃垮系列。这是抖音官方推出过的热门话题，很多吃播都挑战过。
比如一家包子店每天都会举办“大胃王吃包子直播”，60分钟吃完55个包子，奖金8888元。吃到30个，免单+报销路费888元。吸引了无数人来挑战。
挑战中拍摄视频，又有新的传播素材。其中一个挑战成功，获得1万的挑战金。并且通过做公益打造持续的影响力。
第四：选出一道极具传播力的菜品
比如与顾客有互动的菜，最典型的就是西安的摔碗酒，喝一碗摔一碗，带火了一条特色美食商业街，西安大唐不夜城的表演也是一样，现在很多景区美食街都开始模仿。还有高颜值、吸引眼球的菜品、摆盘。海底捞的牛肉酱。
第五：利用社会热点，食品安全为切入点
这次疫情后，顾客会越来越关注食品的安全问题，也就是食材的问题。老乡鸡的一顿操作就为品牌赢得了无数的好感。
老乡鸡的员工自愿降低薪资，签请愿书，董事长拿到请愿书后当场就撕掉，并说了一番话。这个场面拍下来发到抖音上，相关话题播放量达到1300多万。
视频突破抖音平台，在全网传播。从商业角度来看，这波操作绝对是赚到了。包括后来的200块钱的发布会。真正做到了小成本，大传播。
去年，我们给很多合作客户设计的营销方案，也做了抖音营销，其中有的合作客户做的非常的好，形成了新的赢利点。
