当饿了么加入阿里后，不再满足于只送外卖，开始不断探索外卖商品在线下的发展潜力。近日，饿了么开了一家名为“筷马热食”的餐饮集合店，那么这家店有什么特色?
据悉，筷马热食开在上海陆家嘴星展银行附近，因为饿了么对于筷马热食的定位是一站式快速简餐+零售实体店，消费目标是城市白领，所以店铺地址选在大量办公人群的CBD商圈。
筷马热食面积在100平方米，分为5个功能区，分别是堂食用餐区、饮品鲜食区、零食零售区、热食即取区和热食操作区。其中饮品鲜食区和零食零售区和传统的便利店相似，以售卖主流品牌的零食、饮品为主。
筷马热食的重点在餐饮，因此，堂食用餐区、热食操作区和热食即取区占据了门店的大部分空间。在热食即取区的热柜里，有摆好的便当、饺子、粥等食物。还可以在热食操作区点单后，在堂食用餐区就餐。
筷马热食的饮食主要来自于饿了么平台的外卖商家，基于饿了么平台大数据选取推出一些爆款，如周大虾龙虾盖浇饭、囍鱼谣酸菜鱼、湾仔码头等网红店铺，价格在20元—40元不等。
此外，筷马热食不是非要到门店才能进行消费，它还提供外卖服务，由饿了么骑手负责配送。这么看来，筷马热食还是一个小型前置仓的功能，让饿了么骑手根据用户定位就近取餐配送，大大提高了送餐效率。
本文版权归作者yan所有，独家授权于，任何形式转载请联系作者。文章发布时间：2018-08-08 15:33:07
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